Para no sentir hambre inicia tu día con unos deliciosos Chilaquiles Vegetarianos y libres de gluten.

Ingredientes:

• 1kg Tomatillo
• 3 Dientes Ajo
• 1/2 Cebolla
• 1/2 Manojo de cilantro
• 3 Hojas de laurel
• Sal y Pimienta al gusto
• Una bolsa de totopos
• 200gr Queso manchego
• 100ml Crema

Hierve todos los ingredientes por 20 minutos.
Licúalo y después cocina la salsa por 15 minutos.
Coloca los totopos en un recipiente para horno,
Agrega la salsa a los totopos, ponle queso y crema.
Hornea por 10 minutos a 200 C.
Ya que salen se decoran con un poco de cebolla y cilantro.

TIPS:

• A esta misma receta se le puede agregar algún tipo de proteína como pechuga de pollo, bistec picado, huevo, etc.
• También hay quien prefiere cortar tortillas de maíz en triángulos y freírlas en aceite.