Prepara estas tostadas de tinga de pollo y enamórate por siempre de su sabor. No querrás dejar de comerlas una vez que las pruebes.

Ingredientes:

• 1 kg pechuga de pollo
• 1.5 cebolla blanca
• 3 dientes Ajo
• 1 taza Puré de tomate
• 50 gr Chile chipotle
• 3 hojas Laurel

En una olla cocina el pollo con un poco de cebolla, ajo y unas hojitas de laurel. Licúa el puré de tomate con el chipotle.
Ya que el pollo esta cocido lo sacas y lo desmenuzas.
En un sartén coloca el aceite y sofríe el ajo con la cebolla y después vierte el pollo.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Ya que está todo bien caliente vacía la mezcla con la salsa y deja cocinar por 20 minutos.

TIPS:

La preparación de las tostadas dependen del gusto de cada persona.
Normalmente en la tostada se pone un poco de frijoles, el guisado de la tinga, lechuga, pepino, tomate, queso fresco o cotija, crema, aguacate y limón.
Hay quien también agrega un poco de cebolla blanca o morada, en esta preparación nosotros no la pusimos pues a nuestro gusto el guisado ya tiene cebolla suficiente.
También la cantidad de chipotle depende de el gusto de cada persona y si la quieres un poco más picante solamente tienes que aumentar la cantidad de este chile.